Detailbeschreibung

Titel: Willkommen auf dem Bauernhof - Gastronomie
  Spezialisierung – Gastronomie und Rahmenprogramme
Ziele/Inhalt: Lieben Sie es Gäste zu begrüssen und kulinarisch zu verwöhnen, dann ist diese Modulreihe "Willkommen auf dem Bauernhof" genau das Richtige für Sie.

Folgende Themen werden bearbeitet:
  • Entwicklung und Trends
  • Angebotsformen
  • Spezifische gesetzliche Grundlagen und Rahmenbedingung:
  • Gestaltung des Verkaufspreises
  • Offerte und Reservation
  • Distribution und Werbemassnamen
  • Qualitätssicherung und spezifische Servicekette
  • Einrichten von geeigneten Räumen
  • Planung eines Anlasses für verschiedene gastronomische Angebote
  • Servicearten, -techniken und Serviceregeln

    Voraussetzung: Grundlagenmodul: Willkommen auf dem Bauernhof. Der Kurs kann auch als Bestandteil der Fachausbildung Bäuerin/Bäuerlicher Haushaltleiter besucht werden.

    Telefonische Auskunft
    Andrea Bieri, 041 485 88 40

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    Zielpublikum:

    		 Personen mit Interesse an paralandwirtschaftliche Angeboten auf dem eigenen Betrieb.

       
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