Detailbeschreibung


Titel: Willkommen auf dem Bauernhof Spezialisierung – Direktvermarktung
  Direktvermarktung
Ziele/Inhalt: Lieben Sie es eigene Produkte herzustellen und diese zu vermarkten, dann ist dieses Spezialisierungsmodul genau das Richtige für Sie.

Lieben Sie es eigene Produkte herzustellen und diese zu vermarkten, dann ist dieses Spezialisierungsmodul genau das Richtige für Sie.
Folgende Themen werden behandelt:
  • Entwicklung und Trends
  • Angebotsformen (Hofladen, Markt, Selbstbedienungsautomat, Geschenkkörbe, Online-Verkauf, Vertragslandwirtschaft usw.)
  • Spezifische gesetzliche Grundlagen und Rahmenbedingungen
  • Gestaltung des Verkaufspreises
  • Distribution (Vertrieb von Waren) und Werbemassnahmen
  • Warenangebot / Sortimentsgestaltung
    Qualitätssicherung und spezifische Servicekette
  • Einrichten von geeigneten Räumen: Verarbeitungsraum, Kühl
  • , Lager
  • und Verkaufsmöglichkeiten
  • Verpackungs- und Präsentationsmöglichkeiten.

    Voraussetzung: Grundlagenmodul: Willkommen auf dem Bauernhof. Das Modul Spezialisierung Gastronomie und Rahmenprogramme wird mit einer Projektskizze abgeschlossen. Der Abschluss kann an die Ausbildung Bäuerin / bäuerlicher Haushaltleiter angerechnet werden



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    Zielpublikum:

    		 Das Modul steht Personen offen, die sich für paralandwirtschaftliche Angebote auf dem eigenen Betrieb interessieren.

    Kursnr.: Para 73
    Kursort: BBZ Natur und Ernährung Schüpfheim
    Datum/Zeit: Freitags: 12.03.2027, 09.04.2027, 16.04.2027 oder Samstags: 13.03.2027, 10.04.2027, 17.04.2027; jeweils 08.30-16.15 Uhr

    Kursleitung:

    		 Helena Barmettler, BBZN Schüpfheim
    Referenten: Helena Barmettler, BBZN; Paula Furrer, BBZN

    Kosten: Modulkosten: Fr. 450.- pro Person (exkl. Material, Lehrmittel und Verpflegung)
    Anmeldung: Bis 03.03.2027
       
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