Detailbeschreibung


Titel: Willkommen auf dem Bauernhof - Gastronomie
  Gastronomie und Rahmenprogramme
Ziele/Inhalt: Lieben Sie es Gäste zu bewirten und Events und Freizeitaktivitäten auf dem Bauernhof anzubieten, dann ist diese Spezialisierung genau das Richtige für Sie.

Lieben Sie es Gäste zu begrüssen und kulinarisch zu verwöhnen, dann ist diese Modulreihe "Willkommen auf dem Bauernhof" genau das Richtige für Sie.
Folgende Themen werden bearbeitet:
  • Entwicklung und Trends
  • Angebotsformen
  • Spezifische gesetzliche Grundlagen und Rahmenbedingungen:
  • Gestaltung des Verkaufspreises
  • Offerte und Reservation
  • Distribution und Werbemassnamen
  • Qualitätssicherung und spezifische Servicekette
  • Einrichten von geeigneten Räumen
  • Planung eines Anlasses

    Das Modul Spezialisierung Gastronomie und Rahmenprogramme BF04A kann an die Berufsprüfung Landwirt oder Bäuerin / bäuerlicher Haushaltleiter mit FA angerechnet werden


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    Zielpublikum:

    		 Das Modul steht Personen offen, die sich für paralandwirtschaftliche Angebote auf dem eigenen Betrieb interessieren.

    Kursnr.: Para 72
    Kursort: BBZ Natur und Ernährung Schüpfheim
    Datum/Zeit: Freitags, 19.02.2027; 26.02.2027; 05.03.2027, jeweils 08.30-16.15 Uhr

    Kursleitung:

    		 Helena Barmettler, BBZN Schüpfheim
    Referenten: Helena Barmettler, BBZN

    Kosten: Modulkosten: Fr. 450.- pro Person (exkl. Material, Lehrmittel und Verpflegung)
    Anmeldung: Bis 25.12.2026
       
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